Вегетарианский шашлык в кляре

Помидоры 2 шт.  Картофель 2шт.  Баклажан 1шт.  Перец болгарский 2 шт.  Панир или адыгейский сыр 200 г 
Тесто-кляр :  Гороховая мука 250 г  Пшеничная мука мука 150 г  Вода холодная 500 мл  Соль 1,5 ч. л.  Куркума 1/4 ч. л.  Кумин 1/2 ч .л.  Перец 1/2 ч. л.  Асафетида 1/4 ч. л.  Кориандр ½ ч. л.  Растительное масло для жарки 
Приготовление: 
1. Овощи очистить, нарезать большими кубиками.  2. Слегка запечь их в духовке (кроме помидора ) на смазанном маслом противне.  2. Приготовить кляр, смешав муку, воду и специи.  3. Нанизать овощи и сыр на шпажки. Обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре. 
Готовьте с любовью!
источник