Полезные свойства капусты

Наиболее известная и привычная овощная культура для жителей России - капуста. Кроме пищевой ценности, капуста обладает также лечебными свойствами.

Полезные свойства капусты, известны с античных времён. Люди, используя в пищу варёную, тушёную, квашеную капусту, пользовались её свойствами, которые лечат и делают здоровее человеческий организм.

В русской народной медицине капусту использовали как средство для лечения болезней печени, лёгочных болезней, болезней желудка. Капусту можно по праву назвать королевой среди овощей.

Если выбирать из разных сортов капусты, то для лечения больше всего подходит капуста белокочанная. Во всех разновидностях и сортах капусты очень высокое содержание аскорбиновой кислоты, а совсем недавно в ней были обнаружены вещества препятствующие развитию ожирения. Капуста обладает противосклеротическим действием. читать далее